R Baker（アールベイカー）

本日の南森ぱとろ～るは、美味しいパンと心地よい空間「R Baker（アールベイカー）」です。


平日のモーニングに利用。
好きなパンを選んで、＋１５０円で珈琲を購入するシステム。
７時３０分にもなってないためか、選べるパンはそんなに多くありません。
パン２個で５００円以内が目標だったので、本日のピザパン（２００円）、もちもちきな粉（８０円）、珈琲・アシッド（１５０円）を選択しました。
もちもちパンは表面はカリッと揚がっていて、中はモチッ・・で期待通りの食感です。
表面にまぶされたきな粉が強すぎず弱すぎず、お餅食感にすごくマッチしています。
本日のピザパン。グラタンの様なベシャメルソースにマッシュルームやハム、コーンなどが入っています。
パンの生地がもちっとしており、表面のチーズと先のソース部とバランスもＧＯＯＤ！

パンはどちらも美味しかったですが、珈琲が少し残念。アシッド（酸味重視）、マイルド、ダーク（コク重視）、ブレンドなどから選択できるのはとても良いと思いましたが、少し深みにかけると思いました。基本ベースがしっかりしていて＋方向性なら良かったのですが。
交差点のコーナーに面した室内オープンカフェ。
変に冷房もききすぎず適度な温度・風・湿度・音楽（リズム）で朝の心地よい時間を満喫できました。



■R Baker（アールベイカー）
■大阪市中央区南久宝寺町2-1-5 イートアンドビル1F
■06-6264-0632
■[月～金]7:00～20:00 [土日祝]8:00～20:00 無休



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