南森(なんもり)周辺での食べ歩き日記


by ririta8500g
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大陸風(タァルンフォン)

本日の南森ぱとろ~るは、個性的で美味しい担々麺でした「大陸風(タァルンフォン)」です。

休日ランチは定食として、Aランチ:八宝菜(1,000円)、Bランチ:鶏肉の辛味ソース炒め(850円)、定番として、酢豚、麻婆豆腐、えびチリソース(各850円)、さらに麺やご飯ものも20種類位あり選び応えがあります。


1)大陸風特製担々麺(850円)
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ラー油がなかなかいい色合いしていてとても辛そうですね。白髪ねぎの下にはたっぷり黒胡麻が敷き詰められているのが特徴です。。
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麺は細めですこしウェーブがかっています。若干ゆるめな食感なのが残念ですが、でも胡麻の付き具合から見ても分かるように、結構スープに絡んでいます。
そのスープ、やはり特製のラー油がいい感じ効いていて結構辛いです。胡麻ペーストを使った担々麺のような濃厚な胡麻感こそありませんが、胡麻そのものの香りと芳ばしい煎り感の演出は前述の黒胡麻が見事に果たしています。
勿論、肉や茸等の旨味分もきっちり入っていて、この辛さにも関わらずほぼ完飲してしまいました!


2)Aランチ八宝菜(+蒸し物、ミニスープ、ミニサラダ、ご飯)
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メインの八宝菜は、海老、烏賊、カリフラワー、ブロッコリー、?菜、茴香、木耳、?茸、マッシュルームなど具だくさんです。いい感じの出汁でしたが茴香の香りが回ってしまっていてすこし残念でした。
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天津は中華ちまきとシュウマイ。ちまきは美味しかったけど、シュウマイはツナギが多すぎ(噂の肉団子風?)で食感がイマイチに思いました。
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ミニスープは玉子と人参が入っていましたが、しっかり豚さんの出汁が効いていて良かったです。またこのスープ、+150円でネギラーメン(小)、+650円でフカヒレラーメンにアップグレードが出来るのが面白いです。


明るい清潔感のある店内と店員の対応も良く、満足のいく昼食となりました。


■大陸風(タァルンフォン)
■大阪市北区天神橋2北1-9
■06-6358-1988
■11:30~15:00(L.O.14:20)、17:30~22:00(L.O.21:20) 日曜定休


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by ririta8500g | 2014-12-29 00:29 | ごはんの時間~華