寿司栄(えい) 総曲輪本店
2010年 12月 16日
本日の南森ぱとろ~るは、何時まで続くか、ちょいと富山シリーズ「寿司栄 総曲輪本店」です。
禁煙はともかく禁酒の店は珍しいなぁ、と訪問。
11時30分オープンですが、ちょっと前から行列が出来ています。そして開店すぐに満員、さらに行列が出来始めました。人気店なんですね。
まず、「富山の味にぎり(10貫:3,150円)」
1)平目(写真撮り忘れ)
むしっと歯が入る食感がたまらん。
2)富山エビ、烏賊 むにゅ。むにっ。
3)炙り穴子(塩)
ほくほく。高砂、広島と穴子の名産で暮らした私ですが、文句なしです。
4)ツブ貝
こりこり。
5)イシダイ、白貝
イシダイはぷりぷり、白貝はまだ動いている・・・。しっとりとした食感で、淡白な中にも甘さあり。
6)鯵
紫蘇の香りは苦手なのだけど、今回は、アジととても良く合っていた。
7)カニ軍艦/白えび軍艦
カニの下にはカニ味噌たっぷり。そして、富山湾の真珠、白えび。
以下は追加。
8)サス(カジキ)の昆布〆(315円)
昆布の香りの余韻が長くいい感じ。
9)太刀魚の炙り(315円)
塩とレモンで、油の旨味が倍増。
10)かんぱちの腹(420円)
11)中トロ(788円)
言葉がありません・・・。
これだけ食べて5,000円。
数万出せば、そら美味しい寿司が食べることが出来るのだろうけど・・・、私の舌はこれで充分です。(笑)
■寿司栄 総曲輪本店
■富山県富山市総曲輪2-8-22
■076-421-7035
■http://www.susiei.com/
【おまけ】
富山と言えばやっぱり氷見の寒ブリ。
グラム600円はキツいが、半額なら・・・。
main page(旅行記他)
wine page(飲んだワインの記録)
nanmori page(本ブログ)
禁煙はともかく禁酒の店は珍しいなぁ、と訪問。
11時30分オープンですが、ちょっと前から行列が出来ています。そして開店すぐに満員、さらに行列が出来始めました。人気店なんですね。
まず、「富山の味にぎり(10貫:3,150円)」
1)平目(写真撮り忘れ)
むしっと歯が入る食感がたまらん。
2)富山エビ、烏賊
3)炙り穴子(塩)
4)ツブ貝
5)イシダイ、白貝
6)鯵
7)カニ軍艦/白えび軍艦
以下は追加。
8)サス(カジキ)の昆布〆(315円)
9)太刀魚の炙り(315円)
10)かんぱちの腹(420円)
11)中トロ(788円)
これだけ食べて5,000円。
数万出せば、そら美味しい寿司が食べることが出来るのだろうけど・・・、私の舌はこれで充分です。(笑)
■寿司栄 総曲輪本店
■富山県富山市総曲輪2-8-22
■076-421-7035
■http://www.susiei.com/
【おまけ】
富山と言えばやっぱり氷見の寒ブリ。
グラム600円はキツいが、半額なら・・・。
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by ririta8500g
| 2010-12-16 00:48
| ぱとろ~る(ちょい遠)