ルーチェ・デル・ソーレ京都（再訪）

今回の南森ぱとろ～るは「ごはんの時間」第七十六弾、京都のイタリアーナ・キョウトネーゼの新星「ルーチェ・デル・ソーレ京都」（再訪）です。
ご一緒して頂いたsaluvi2002さん、Woodyご夫妻、楽しいひとときをありがとうございました。

●アミューズ
・うすい豆のスープ、パルミジャーノ添え
ほっとする優しい味わいです。

●アンティパスト
・小あじのバーニャカウダ
通常、バーニャカウダソースはアンチョビを使いますが、本日は小あじのコンフィをバーニャカウダソースに見立ててありました。
たっぷりと盛られてあったのですが、イワシほどクセがないため、パクパク食べられます。
野菜どっさりも嬉しい。意外なところではゴーヤもありました。
・アンティパスト・ミスト
舞鶴産サザエと肝、プチトマトのコンポート、泉州の穴子＆クミン風味ソース、エゾ鹿の生ハム＆すもも＆パルミジャーノ
穴子＆クミンが特に美味しかったです。あと、私の中でプチ・ヒットしたのがプチ・トマトのコンポート。ほんのり甘いのにさっぱりしてて夏のデザートにぴったり。
プチトマトの皮を剥く作業がめんどうですが、早速チャレンジしてみたいと思います。
・天然スズキのロールキャベツ風
キャベツは固めの茹で加減でした。食感に変化があっていいとは思いますが、私の好みとしては、もう少し火を通すかちりめんキャベツの方が、ふわふわの白身に合うように思いました。
とはいえ、スズキの優しい味わいとトマトソースの相性がＧｏｏｄ！。

●プリモ
・牛ほほ肉のキタッラ
自家製の生パスタ。肉・茸たっぷり＆麺固め。いいですねぇ。

●セコンド
・シャラン鴨のアロースト
お得意の、低温でじっくり火を通してあるようです。
皮はパリッと香ばしく、身はねっとりとした食感が残るくらいの絶妙な火加減。
塩を少しきつめにきかせてあり、ワインにもよく合います。

●ドルチェ
・フォンダンショコラ
リベンジです。前回は、中心がもちょっととろ～っ方がいいなぁなんて思ってたのですが、今日のは完璧！おいしかったです。ヴァローナのチョコレートを使っているそうです。
・カタラーナ
こちらも前回と同じ。バニラ風味たっぷりのセミフレッド。

・エスプレッソ
・パン

●ワイン（詳細はwine page参照）
１）シャルル・プジョアーズＮＶ（シャンパーニュ）。
２）キアンティ・ルフィーナ・モンテソーディ１９９７：フレスコバルディ
３）アルボレウス２００４：パオロ・ベア
４）サンジョベート１９９０：バディア・ア・コルティブォーノ
５）ロッソ・ディ・モンタルチーノ１９９５：ラ・チェルバイオーラ
６）マキシモ２０００：ウマニ・ロンキ

このお店はゆったり気分よくすごせるので、あっというまに時間が経ちます。
遅くまで営業しているので（LO 24:00, CLOSE 25:00）、うっかり最終電車を逃さないように気をつけましょう。（いつもギリギリです）

■ルーチェ・デル・ソーレ京都　(Cucina Luce del Sole Kyoto)
■京都市中京区河原町通り三条下ル2丁目山崎町245-4 （BALの北側）
■075-211-7741
■18:00～24:00(LO), 25:00(CLOSE)
　日曜定休

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